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Bio-Damwildfleisch (Bio)

Bio-Damwildfleisch (Bio)
Bio-Damwildfleisch (Bio)

Familie Teerling begeisterte sich in Neuseeland für die landwirtschaftliche Wildhaltung. Als sich 2014 zuhause in der Nähe ihres „Mühlengutes Voldagsen“ eine Gelegenheit ergab, eine Wildfarm zu übernehmen, nutzte sie die Chance. Heute sind die Teerlings stolze Besitzer einer zertifizierten Bio-Damwildherde und noch weiterer Wildtiere, deren Fleisch im eigenen, EU-zertifizierten Zerlegeraum verarbeitet und im Hofladen verkauft wird. Das Bio-Oberfilet vom Damwild-Rücken, das die Jury verkostete, erwies sich als puristische Delikatesse, sehr zart, mit dem typischen, aber nicht penetranten Wildaroma. Bonuspunkte gab es auch für die Marketingaktivitäten und die Qualität der Produktinformationen.

Landkreis Northeim
Landkreis Northeim

Hils Bioenergie UG
Mühlengut Voldagsen

Am Oberg 1
37574 Einbeck
Tel. 05565 999696
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.muehlengut-voldagsen.de

 

Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2017

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"